竹荪怎么做好吃？竹荪的做法
竹荪怎么做好吃？竹荪都有哪些做法？以下是本站提供的竹荪家常做法大全，希望对您有用。竹荪的做法大全
做竹荪酿虾球的食材：干竹荪，盐，虾肉，肉馅，盐，胡椒粉，生粉，葱花，姜末，鸡精，米酒，糖，高汤，生粉竹荪酿虾球的做法：1.干竹荪用温淡盐水泡软，洗净每条切去头尾备用。2.虾肉剁碎，加入肉馅，盐，胡椒粉，生粉，葱花，姜末，鸡精，米酒，糖沿一个方向搅打上劲3.将馅料塞进竹荪中，大火蒸10分钟4.高汤加盐和生粉水...
做竹荪山药老鸡汤的食材：竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜竹荪山药老鸡汤的做法：1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段...
做鸡茸酿竹荪的食材：竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉鸡茸酿竹荪的做法：1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几...
做一品竹荪汤的食材：竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋一品竹荪汤的做法：1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤...
做竹笙香菇鸡汤的食材：香菇数朵，竹笙6根，土鸡肉半只腿，红枣5～8颗，枸杞少量竹笙香菇鸡汤的做法：1、泡香菇（香菇的水可以加入汤里）2、用5人锅锅子装七分满再把所有食材放进电锅3、最后食材熟了➕少许盐巴就完成了
做干贝竹荪冬瓜汤的食材：干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙...干贝竹荪冬瓜汤的做法：1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬...
做竹荪煲鸡汤的食材：竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙（10克）竹荪煲鸡汤的做法：1）将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。2）将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，...
做木瓜竹荪炖排骨的食材：猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐木瓜竹荪炖排骨的做法：1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
做竹荪蛋台湾肉粽粥的食材：台湾肉粽2个，竹荪蛋15克，水适量，葱花少许竹荪蛋台湾肉粽粥的做法：1.将竹荪蛋用适量清水浸泡至涨发，洗净，切成小丁。2.粽子去叶，掰开，放入电饭煲中，加入竹荪蛋和清水，3.盖上盖子，设定为煮粥，默认煮制时间为1个半小时。4.煮粥结束，揭盖，用勺沿底部搅拌...
做竹荪鲜虾豆腐海带汤的食材：【原材料】：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。【调味料】：...竹荪鲜虾豆腐海带汤的做法：【基围虾的处理与去壳过程】：1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指...
做竹荪鱼翅蟹珠的食材：竹荪50克，鱼翅300克，蟹肉150克，鱼蓉50克，调料适量竹荪鱼翅蟹珠的做法：1、将竹荪、鱼翅加鱼蓉入味，摆好造型。2、蟹肉做成珍珠状小丸，烩制入味。3、将处理好的原料组合装盘，加以点缀即成。
做竹荪煲鹧鸪的食材：光鹧鸪1对，发好竹荪200克，瑶柱50克，火腿50克，枸杞25克，党参25克，（月每）肉250...竹荪煲鹧鸪的做法：鹧鸪、（月每）肉改刀成小块状焯水，火腿切成厚片，将各种主配料放入砂锅内，注入二汤、料酒，旺火烧开，转小火煲2小时，放入调味品，最后加浸泡好的枸杞，再煲至汤沸，原煲上席。
做蟹黄竹荪酿鱼翅的食材：用料主料：水发鱼翅针100g。配料：竹荪9件，菜心9棵，蟹黄75g。调料：姜汁25g，姜片10...蟹黄竹荪酿鱼翅的做法：（1）水发鱼翅针加姜汁15g焯水，再用二汤75g，鸡粉2g蒸20分钟倒出滤干。竹荪加姜汁10g焯水，再用二汤75g，鸡粉2g，姜片10g上笼蒸20分钟取出吸干水；（2）菜心改刀，鱼翅分别塞入9件竹荪上笼蒸；...
做腔骨竹荪煲的食材：腔骨，竹荪，姜片，花椒，盐，鸡精，葱花腔骨竹荪煲的做法：1.腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用。2.将焯好的大骨放入砂锅，加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮开。3.大火煮开后，改中火，约1小时后，放入竹荪...
做竹荪土鸡汤的食材：竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量竹荪土鸡汤的做法：1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油5.将炒...
做竹荪柴把鱼翅的食材：用料主料：水发鱼翅针100g。配料：韭菜10根，竹荪10件，西兰花100g，火腿丝5g。调料：...竹荪柴把鱼翅的做法：（1）水发鱼翅针100g加姜汁15g焯水，再用二汤75g、鸡粉2g小火煮1分钟倒出，吸干水，竹荪加姜汁焯水，再用二汤75g、鸡粉2g上笼蒸30分钟。韭菜用热水略烫，变色后立即用冷水冲凉并吸干水分；（2）...
做竹荪排骨汤的食材：排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量竹荪排骨汤的做法：1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净2.姜切片，葱切断3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时5.放入...
做板栗竹荪炖鸡的食材：原材料：母鸡，干竹荪，板栗，蒜，姜，葱配料：料酒，盐板栗竹荪炖鸡的做法：1、买回的母鸡洗净，然后用刀切断，把鸡胸肉取出，我们主要要的是鸡骨，所以鸡胸肉可以炒菜，鸡翘切开丢掉2、锅里放入开水，加入料酒，让鸡在里面烫至变色3、用新的锅，加入油5成，加入蒜瓣，姜...
做竹笙排骨汤的食材：排骨（约1斤）575g，竹笙（盐水泡发）5条，盐巴适量，米酒1大匙，老姜（去皮切片）20g...竹笙排骨汤的做法：1、准备食材。。2、枸杞浸冷水泡软；竹笙发泡5~10分钟，切掉竹笙头尾的部份，然后切成小段备用。※竹笙发泡非常方便，放入冷水中搓洗一下，用冷水浸泡大约5~10分钟，如不喜欢竹笙味道可放入盐水...
做竹荪扒菜胆的食材：竹荪20克，菜心16棵，香葱2支，蚝油适量，鲍汁适量，水淀粉少许，食用油少许竹荪扒菜胆的做法：1.竹荪洗净，用淡盐水浸泡20分钟，捞出改用开水浸泡1分钟，过凉水后控干备用。菜心洗净。2.锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪，添少量清水煮开。3.以蚝油、鲍汁调味...