奇异果蜂蜜蛋糕怎么做？奇异果蜂蜜蛋糕的做法

奇异果蜂蜜蛋糕

食材：

奇异果1颗，鸡蛋2个，低筋面粉45克，凉开水26克，蜂蜜3克，细砂糖29克，玉米油（植物油）20克，柠檬汁2滴

1、用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁，取奇异果果汁20克。

2、将剩下未打成汁的奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。。

3、分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。。

4、加入玉米油（植物油）、奇异果果汁拌匀。

5、加入过筛的低筋面粉，拌匀。

6、蛋清滴2滴柠檬汁准备打蛋白霜；这时烤箱可开始预热，150度预热10分钟。

7、先将蛋白打出泡沫，再将砂糖分三次加入，高速搅打，打至干性发泡（拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态）。

8、将蜂蜜加入打好的蛋白霜。

9、将三分之一的蛋白霜和面糊拌匀，再倒入剩下的蛋白霜，混合拌匀；。

10、倒入模具，震出气泡后放上奇异果片装饰。

11、放入烤箱，上下火，烤28分钟，出炉后倒扣放凉。

12、完成囉。

13、成品。