避风塘羊排怎么做？避风塘羊排的做法
食材：
羊排400g，蒜蓉100g，老抽1茶匙，生抽1汤匙，孜然粉1/2茶匙，调味盐1/2茶匙，亁辣椒1g，姜汁1茶匙，生粉1茶匙，鸡蛋1只，鸡粉1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙做法：
1、羊排切成块。
2、将亁辣椒切碎。
3、将老抽，生抽，孜然粉，姜汁，白胡椒粉和糖同羊排混合均匀。
4、加入鸡蛋，腌制羊排30分钟。
5、低火在油镬中加热适量油，慢慢将蒜蓉炒至棕色。
6、取出蒜蓉，留下油。
7、在羊排外表沾上一层生粉。
8、将羊排放入炸锅蒜蓉的锅中，炸至表面金黄。
9、在另一个锅中加入蒜，亁辣椒和盐，混合均匀。
10、放入羊排，使其沾上蒜蓉混合物。
11、避风塘羊排。
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