黄油曲奇怎么做?黄油曲奇的做法
食材:
黄油65克,糖粉60克,香草精1/2勺,全蛋30克,牛奶一勺,奶粉20克,低筋面粉100克,泡打粉1/2勺
做法:
1、黄油切成小块,在室温下软化。
2、黄油软化后用手抽搅打,然后加入糖粉和白糖,继续搅打至顺滑。
3、分次加入鸡蛋液搅打,直至黄油发白。
4、筛入低筋面粉,用刮刀搅匀,放入裱花袋中。
5、选择自己喜欢的花嘴,将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。
6、放入预热的烤箱,180度,中层,10分钟即可。
秘决:
1、挤面糊时,一次不要装太多面糊,否则不好操作。
2、如果觉得面糊太硬不好挤,可将盛面糊的裱花袋放在热水的上方,借热气使面糊变软,但不要直接把裱花袋浸泡到热水里。
3、学会最基本的黄油曲奇之后,就可以放手去做各种其他口味的曲奇啦!
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