脆辣鸭胗怎么做？脆辣鸭胗的做法
食材：
原料：鸭胗、豇豆
配料：姜、蒜、小米椒
调料：生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉
做法：
1、准备原料；
2、鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；
3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段；
4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色；
5、加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可。
秘决：
1、鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~
2、豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料~
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