南瓜酸奶乳酪蛋糕怎么做？南瓜酸奶乳酪蛋糕的做法
食材：
南瓜泥150g，奶油乳酪250g，糖60g，酸奶60g，蛋黄1个，全蛋1个，动物性鲜奶油50g，可可戚风蛋糕1片做法：
1、 南瓜蒸熟后趁热压成泥，并用筛网过筛备用。。
2、 室温的奶油乳酪加入糖，隔水加热搅拌至细滑无颗粒，离火后加入酸奶拌匀。。
3、 加入南瓜泥拌匀。。
4、 加入蛋黄及全蛋拌匀后，加入鲜奶油，完全搅拌均匀，即成南瓜乳酪糊。。
5、 准备一片蛋糕，慕斯圈抹上油后，压出蛋糕片，随意做成大的或小的。也可用饼干底代替蛋糕片。。
6、 底部用锡箔纸包覆，灌入乳酪糊，约8-9分满。烤盘加水，350°F先烤10-12分钟，至表面结皮后，再于烤盘内加一杯冷水，并降温至280°F，再烤约20-25分钟，轻按表面有弹性即可。完全冷却后撕去锡箔纸脱模。。
7、 一份材料具体可做几个需视所用模具的大小而定，我用三份的材料，刚好做31个小蛋糕，直径为6公分，高4公分，再加一个6吋的蛋糕，直径15公分，高5公分。。
上一个：黄油松茸火腿炒意面
下一个：幸福滋味草莓炼乳鲜奶酪
相关菜谱：
热门菜谱：
