西式芦笋培根奶油意大利面的做法
食材：
奶油或橄榄油少许，黑胡椒少许，盐巴少许，义大利直面200g，培根3~4片，芦笋一把，洋葱1/4颗，蛋黄2颗，蒜头1瓣，动物性鲜奶油100~150cc做法：
1、 先将芦笋切段，洋葱跟培根切块状，蒜头去皮。。
2、 煮一锅水（水要够多），等水滚后就可以放盐巴。。
3、 将面直立放入深锅中旋转成放射状，不时搅动面条以免黏在一起。。
4、 等面煮到5~7分钟后热另一个锅子，放入奶油或橄榄油后将蒜头爆香。。
5、 等蒜头微焦后拿起，放入洋葱跟培根拌炒后，再放入两杓煮面水跟芦笋。。
6、 面煮到软硬适中或是喜欢的口感后，立即捞起沥乾，拌入配料中翻炒均，再到入动物性鲜奶油、黑胡椒、盐巴。想要浓郁一点就多加鲜奶油，若是太干就多加点煮面水。。
7、 稍微翻炒煮过，关火，再快速拌入蛋黄搅拌后，即可盛盘上桌。。
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