鸭脖12根（约重500克），糯米粉、自制料汁各适量
1、鸭脖洗净，将皮取下，中间塞入拌好的糯米粉，制成葫芦形，上笼蒸熟，摆入盘中。
2、锅上火，调好自制料汁，淋浇在制好的葫芦鸭上即成。
特点
色泽酱红，鲜香软糯。
周巍 （上海）
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