高粱醃腊肉怎么做？高粱醃腊肉的做法
食材：
带皮五花肉2条，粗盐2大匙，陈皮5公克，花椒1大匙，高粱酒500CC，椒盐粉2大匙，酱油2大匙做法：
1、 准备食材。。
2、 现将带皮五花肉的残毛拔干净并（穿洞）绑上棉绳，不洗。取酱料1至炒锅里干炒至冒烟出花椒香味，待稍凉时，放五花肉在炒锅里搓揉花椒盐至五花肉稍微出水；挂起在通风处6小时。。
3、 风干6小时后。浸泡在酱料212小时，随后晾干至通风处12小时。。
4、 风干12小时后。浸泡在酱料324小时，随后晾干至通风处5-7天。。
5、 这是只用1大匙酱油的腊肉成品。。
6、 5-7天后，2大匙酱油的成品， 真的超级香的。。
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