1、将鲑鱼洗净，擦干。
2、淋上高粱酒，盐，黑胡椒，义式香草，加保鲜膜，放入冰箱（约1个钟头）取出将鲑鱼切成四等份。
3、备锅加入少许奶油，让奶油为溶化，火不要太大喔!。
4、再将鲑鱼放入干煎，微微的酒香，实在迷人^^。
5、鲑鱼干煎，上色即可盛出摆盘。
6、成品。
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