酱烧海鱼怎么做？酱烧海鱼的做法
食材：
海鱼250g，蒜头6瓣，蒜苗适量，无盐奶油10g，李锦记蒸鱼酱油20cc，李锦记甘甜酱油10cc，白砂糖1/2小匙，清水120cc
做法：
1、 市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块（腥味主要来源）;抹少许盐（以利去血水）。
2、 热锅，放入奶油及蒜头，小火爆出香气。
3、 将鱼表面多余水份擦干，放入锅中， 盖上锅盖慢煎至鱼肉转白。
4、 小心翻面，倒入调味料，续烧10分钟待入味。
5、 将鱼身推到边边，利用集中的汤汁，将蒜苗煮软。
6、 盛起即完成这道香喷喷料理。
上一个：番茄黑鱼汤
下一个：干锅带鱼
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