沙茶柴鱼猪肉烩饭怎么做？沙茶柴鱼猪肉烩饭的做法
食材：
猪五花肉片230g，辣椒1根，蒜头4瓣，葱2支，洋葱1/4颗，高丽菜随意，沙茶酱1大匙，水220cc，太白粉水适量，红萝卜适量，柴鱼片适量，油适量做法：
1、 猪五花肉倒入醃渍酱、均匀涂抹每个肉片的部位后，放置一旁静置约20分钟等待入味将洋葱、红萝卜和高丽菜切成丝，蒜头拍碎切成碎片，辣椒切片，青葱将葱白的部分切成段。
2、 锅中倒入油后，先将蒜头、辣椒丢入爆香，接着依序放入葱白、红萝卜和洋葱炒香。
3、 待洋葱炒到半透明的状态后，直接将肉片倒入拌炒。
4、 接着洒入适量的高丽菜入炒。
5、 倒入水或高汤。
6、 放柴鱼片（可依自己的喜好调整要放多寡，放太多的话会把沙茶酱的味道盖过去）和沙茶酱，若味道不错够咸的话，可以放些盐。
7、 分次加入太白粉水勾芡，调整好自己要的浓度后，待锅滚即完成这道料理要吃的时候可再撒一些葱花或、芝麻或搭配个太阳蛋，会更美味唷。
上一个：蒜焖油胴鱼
下一个：海鱼汤
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