砂锅鱼头怎么做？砂锅鱼头的做法
食材：
鲢鱼头半个，大白菜中型1颗，干香菇6朶（泡水），芋头中型1颗，鱼板适量，青蒜2~3根，红萝卜片适量，淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼5大匙，白胡椒粉适量，开水适量做法：
1、 所有材料。
2、 将鱼头洗净擦乾，淋上少许米酒略醃10分钟，沾上少许太白粉。芋头去皮切块，放入平底锅用3大匙油煎至表面焦香取出，原锅放入鱼头煎香取出。。
3、 取砂锅底部放入大白菜、香菇、青蒜白、鱼板、红萝卜、芋头块，上头放上煎过鱼头，加入开水、淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，开中大火烧开后转小火盖上锅盖闷煮15分钟， 起锅前洒上青蒜苗与胡椒粉即完成。。
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