咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做？咸鱼鸡粒豆腐煲的做法
食材：
鸡腿肉200克，硬豆腐（约350克）1包，咸鱼40克，葱40克，姜，磨蓉30克，蒜头，磨蓉3-4瓣，鸡汤250毫升，绍兴酒1汤匙，麻油1茶匙，绍兴酒1汤匙，生抽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，粟粉1汤匙，水20毫升做法：
1、把鸡腿肉切成细粒，加入腌料腌20分钟。
2、把豆腐切成容易入口的大小，中火煎豆腐5-6分钟，直至豆腐每边呈金黄色。
3、将咸鱼起骨，并切成粒。
4、中火烧热步骤4的平底锅，落油，快炒蒜蓉及姜粒。
5、加入咸鱼炒香，然后放入鸡粒炒至呈金黄色，加入绍兴酒去除锅底的肉屑。
6、然后将所有材料转到砂锅内。
7、加入鸡汤，煮沸后加入豆腐，煮10分钟，直至酱汁收干至一半。
8、加入粟粉打芡，令酱汁浓稠。
9、最后洒上葱花，淋上麻油，即可上碟。
上一个：起士面包棒搭糖心蛋黄
下一个：烤鱼皮卷
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