法式南瓜培根咸蛋糕怎么做?法式南瓜培根咸蛋糕的做法
食材:
低筋面粉180克,泡打粉2.5茶匙,鸡蛋4只,牛奶180毫升,橄榄油90毫升,南瓜1/4个,盐巴3/4茶匙,白砂糖1.5茶匙,培根80克,大磨菇1个,南瓜1/4个,栗子半磅,百里香叶1茶匙,盐巴少许,黑胡椒少许做法:
1、准备材料。。
2、栗子洗净,放入一煲滚水中煮10分钟,不要开盖,焗10分钟。把栗子取出,去皮去壳备用。 南瓜去皮去籽,切成小方块,隔水蒸5分钟,取出,把其中的一半的南瓜压成泥,备用。。
3、在一大盘内,放入鸡蛋和纯正橄榄油搅拌至蛋油颜色变浅,呈现松发状态。 加入牛奶、盐、砂糖和南瓜泥拌匀。 最后加入筛过的面粉、发粉拌匀成糊状。。
4、蘑菇和培根切成小块。平底镬中下1茶匙纯正橄榄油烧热,把烟肉煎香并释出油份,再下蘑菇和百里香炒至软身,最后放入蒸煮过的南瓜方块和栗子混合,加入少许盐和黑胡椒调味。。
5、将蛋糕糊和馅料拌匀,倒入已围上牛油纸的糕盘中,放入已预热180度的焗炉内,焗45分钟。。
6、用竹签插入蛋糕中心,见无沾黏,便可出炉放架上待15分钟即可脱模。。
7、切片便可享用!。
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