酥炸鱼片佐塔塔酱怎么做？酥炸鱼片佐塔塔酱的做法
食材：
白肉鱼片300g，木薯粉（地瓜粉）适量，面包粉适量，蛋1颗，米酒2小匙，白胡椒粉1/2小匙，美奶滋100g，黄芥末酱1小匙，酸豆碎1小匙，酸黄瓜碎1/2小条，洋葱碎1大匙，黑胡椒1/2小匙，盐1小撮，水煮蛋碎半颗量做法：
1、所有的材料，第一歩可以先将塔塔酱材料拌匀备用（依喜爱调整酸咸度）。可以在塔塔酱中加入一些船井全效胶原蛋白粉，多了更多奶香味还有女生都很需要的胶原蛋白喔。
2、白肉鱼片加入米酒与白胡椒粉略醃入味，厨房纸巾擦干水份均匀洒上木薯粉。。
3、将沾上木薯粉的鱼片放入蛋液中后取出均匀沾裹上面包粉，放入约160度炸油中炸至面包粉定型后取出（约3分钟）。。
4、油温再次加热，放入鱼片进行第二次炸成金黄色取出（约1分钟），用厨房纸巾吸干多余油脂，。
5、食用时沾塔塔酱。。
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