鱼片怎么做好吃？鱼片的做法
鱼片怎么做好吃？鱼片都有哪些做法？以下是本站提供的鱼片家常做法大全，希望对您有用。鱼片的做法大全
做番茄鱼片的食材：主料：净草鱼肉200克，鲜蕃茄150克，鸡蛋清一个，清汤100克，料酒20克，精盐100克，水...番茄鱼片的做法：１、将鱼肉洗净，斜刀切成长３厘米、宽２厘米的薄片，盛入容器内，用精盐１.５克、料酒１０克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉１５克上浆，待用。２、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同...
做凉拌虱目鱼片的食材："虱目鱼皮适量"，"洋葱丝半颗"，"小黄瓜丝半根"，"辣椒丝适量"，"姜片5片"，"葱段10根...凉拌虱目鱼片的做法：1、水滚后加入姜片、葱段，略滚出一点味道后，将洗净的虱目鱼皮下锅烫熟。（因为亲子共食所以没有使用酒）烫熟后的虱目鱼皮过冰水盛出备用2、小黄瓜切丝备用，洋葱切丝放入冰水10~15分钟去除辣...
做蒜泥蒸鱼片的食材：鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙蒜泥蒸鱼片的做法：1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。2.将所有调味料混合成酱汁备用。3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁...
做鱼片玉米笋粥的食材："白米1杯"，"水2杯"，"鲷鱼片（量可依照个人喜好）半片"，"玉米笋3-4根"，"玉米粒适量...鱼片玉米笋粥的做法：1、将白米洗净后，加入1：2的水量2、先将鲷鱼片切片或块，再将玉米笋切块3、把处理好的鲷鱼片及玉米笋丢入白米中，接着把适量的玉米粒加入4、最后加入适量盐巴搅拌均匀即可放入电锅5、起锅之后...
做竹笋鱼片粥的食材：煮熟的白米饭3碗，芹菜末1碗，鲜菇类适量，干香菇（泡软）15朵（中型），煮竹笋的汤15...竹笋鱼片粥的做法：1、虾皮爆香捞起备用～笋子切丝加水（要盖过笋子）外锅用1杯水放入电锅煮熟～。2、泡软的干香菇切丝爆香捞起备用～旗鱼切1.5公分的片状备用～。3、油锅放入肉丝炒到变白加酱油、五香粉、胡椒粉...
做三色鲈鱼片的食材：鲈鱼一条，火腿三片，香菇5朵，姜片十片，葱三根，辣椒一根，米酒二大匙，蒸鱼酱油三...三色鲈鱼片的做法：1、鲈鱼去骨切取肉，二边各切成五-六片，尾巴以剪刀修小香菇泡软后切斜片，间隔放入姜片，火腿片，香菇片淋上调味料1，入蒸笼大火蒸8-9分钟洒上葱丝辣椒丝，上桌前淋上热油即成。
做茄汁鱼片的食材：鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱...茄汁鱼片的做法：1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄...
做生鱼片蛋糕的食材：熟寿司米400克，寿司醋75毫升，甜虾11只，鲑鱼片100克，鲔鱼片100克，玉子烧9片，小黄...生鱼片蛋糕的做法：1、寿司米洗净煮熟后，先倒入一半的寿司醋，拌匀，再倒入剩余的寿司醋，用切拌方式混合均匀，盖上湿布，静置30分钟。。2、取一个半圆蛋糕模，甜虾沿着容器排成一圈，再铺上一层醋饭，紧压定型...
做金沙鳕鱼片的食材：鳕鱼一片，地瓜粉适量，鸭蛋黄两颗，葱姜蒜适量金沙鳕鱼片的做法：1、鳕鱼切成喜欢的大小片状，放入姜片、葱白、米酒稍微醃渍一下去腥味（我只大概醃渍约10分钟）。2、此时可以先准备其他备料，将鸭蛋黄放一碗中压碎，葱绿和蒜切粒备用。3、将鳕鱼片拿起稍微擦...
做凉拌鲔鱼片的食材：鲔鱼两块，鲣鱼酱油适量，胡麻酱适量，冰糖少许，萝勒适量，乌醋或柠檬少许，黑胡椒适...凉拌鲔鱼片的做法：1、将鲔鱼片擦干抹少许盐与油煎熟。2、放凉后去皮，即可依照纹理轻松剥开成片状。3、将鲔鱼片加入*醃料，并再加以少许水拌匀盖过鱼片，放入冰箱冰镇30-60分钟即可上桌喽：D。
做酥炸鱼片佐塔塔酱的食材：白肉鱼片300g，木薯粉（地瓜粉）适量，面包粉适量，蛋1颗，米酒2小匙，白胡椒粉1/2小...酥炸鱼片佐塔塔酱的做法：1、所有的材料，第一歩可以先将塔塔酱材料拌匀备用（依喜爱调整酸咸度）。可以在塔塔酱中加入一些船井全效胶原蛋白粉，多了更多奶香味还有女生都很需要的胶原蛋白喔。2、白肉鱼片加入米酒与白胡...
做豆鼓葱烧鱼片的食材：海鲡鱼片1盒，葱段数支，姜片数片，黑豆桑豆豉酱1大匙豆鼓葱烧鱼片的做法：1、材料很简单!鱼片+豆鼓酱+葱+姜。2、先爆香姜片后，再下鱼片，不重叠中火煎香。3、等到鱼肉反白后，在把1/3碗水和一大匙豆鼓酱搁进锅中，转小火盖锅盖闷一下，让鱼片好入味。4、等到鱼片...
做酸菜鱼片的食材：活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包酸菜鱼片的做法：1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。3.锅里放少许油，将酸菜...
做酸辣鱼片的食材：鲷鱼1公斤，姜适量（切丝），蒜7瓣（切末），洋葱1个（切长条），青葱2根（切段），红...酸辣鱼片的做法：1、将鲷鱼稍微冲水清洗一下切块每块约3公分，放入醃料（全蛋:1个+料理酒:1大匙+盐:1大匙+玉米粉:1大匙）然后稍微抓一抓。2、将鱼片裹上番薯粉准备油炸。3、油锅保持180C油炸鱼块呈金黄色即可...
做糖醋鱼片的食材：鲷鱼肉1片，洋葱1/2颗，泡发木耳30克，青椒1/2颗，鸡蛋1颗，A.盐1/4小匙，白胡椒粉1/4...糖醋鱼片的做法：1.鲷鱼肉洗净后切斜片置于碗中，加入调味料A、打入鸡蛋以手抓匀，腌约2分钟至入味备用。2.洋葱去皮、青椒去蒂及籽、与木耳分别洗净、切丝备用。3.热锅，放入约1/3锅的油烧热至约150℃时，将作法...
做酱爆鱼片的食材：鱼，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清一个，郫县豆瓣酱一小勺，生抽少许，蒜末少...酱爆鱼片的做法：1.将一半鱼身去掉肚刺，片成鱼片，加少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清，打匀后置于冰箱冷藏室。2.中午做好的到做晚餐时取出，烧一锅水，水开后将鱼片一片一片放下，轻推几下，至鱼...
做豆腐鲜蔬鱼片的食材：1、嫰豆腐半盒，2、杏鲍菇中型一根，3、秋葵3根，4、蕃茄1颗，5、鲶鱼、鲷鱼或鳕鱼约1...豆腐鲜蔬鱼片的做法：1、将杏鲍菇緃切略薄片（口感较好）。。2、秋葵用塩搓洗一下、蕃茄切成四块，豆腐切片状。。3、取一个有些深度的玻璃盘或瓷盘，依序将杏鲍菇豆腐鱼片叠上，蕃茄和秋葵围绕周边。洒一些些塩（也...
做韭黄炒鱼片的食材：金目鲈鱼1条，韭黄100公克，蒜末2粒，姜末少许，姜丝1小把，酱油1大匙，糖1小匙，香油...韭黄炒鱼片的做法：1、韭黄切段，姜丝切好先泡冷开水备用。2、金目鲈鱼先片下来。3、再片出一片片薄片，洒上薄薄一层太白粉。4、用片下来的鱼头及鱼骨煮一小锅鱼汤，用来淋熟鱼片.也可调味当鱼汤来喝.。5、先...
做泰式甜辣炸鱼片的食材：白鱼片适量，面粉适量，泰式甜辣酱3大匙（45g），果糖2小匙（10g），番茄酱2小匙，白...泰式甜辣炸鱼片的做法：1、鱼片沾面粉以中大火炸熟，我是用半煎炸的方式。只要是白鱼片如鲷鱼、鲂鱼（多利鱼）......等，配这沾酱都很合适，不过台湾常见的白鱼片，我这边都没有，所以我用的是这边常见的冷冻明太鱼片...
做水煮鱼片的食材：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜...水煮鱼片的做法：1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油...