竹笋鱼片粥怎么做？竹笋鱼片粥的做法

竹笋鱼片粥

食材：

煮熟的白米饭3碗，芹菜末1碗，鲜菇类适量，干香菇（泡软）15朵（中型），煮竹笋的汤15碗（吃饭碗），旗鱼肉1斤，黑胡椒1匙，五香粉1/4匙，盐、香菇粉适量，虾皮2大匙，红葱酥2大匙，竹笋（中型）一支，肉丝1碗

1、虾皮爆香捞起备用～笋子切丝加水（要盖过笋子）外锅用1杯水放入电锅煮熟～。

2、泡软的干香菇切丝爆香捞起备用～旗鱼切1.5公分的片状备用～。

3、油锅放入肉丝炒到变白加酱油、五香粉、胡椒粉、红葱酥炒香》依序加煮竹笋的汤》竹笋丝、鲜菇类》白米饭》盖锅盖煮沸》最后加入旗鱼片》拌匀煮沸～Ps.水份的比例仅供参考，可自己调整增减～如果煮好没马上吃，高汤要放多一点，白米饭会吸汤汁～。

4、起锅前调味加入虾皮、芹菜末拌匀起锅～。

5、营养丰富的《竹笋鱼片粥》上桌了～。