金沙鳕鱼片怎么做？金沙鳕鱼片的做法
食材：
鳕鱼一片，地瓜粉适量，鸭蛋黄两颗，葱姜蒜适量
做法：
1、鳕鱼切成喜欢的大小片状，放入姜片、葱白、米酒稍微醃渍一下去腥味 （我只大概醃渍约10分钟）。
2、此时可以先准备其他备料，将鸭蛋黄放一碗中压碎，葱绿和蒜切粒备用。
3、将鳕鱼片拿起稍微擦乾，起油锅，将鳕鱼片每面沾一点地瓜粉，放入油锅煎至两面成黄金色即可起锅备用。
4、放些许油，放少许盐（生鸭蛋黄没有咸味），鸭蛋黄放下去炒至冒泡，并放入蒜粒拌炒。
5、接着再将煎熟的鳕鱼片一起放入锅中小心拌炒，鳕鱼片和佐料拌炒均匀后洒上葱花，即可起锅囉。
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