海哲皮500g，小黄瓜半条，蒜未2大匙，辣椒2条，盐少许，糖3匙，白醋3匙，香油1匙
1、海哲皮切丝泡水半小时后沥干，用70~80℃热水烫1分钟边缘略卷起捞起泡冰水备用。
2、小黄瓜切丝用少许盐抓腌5分去涩。
3、将所有材料、调味料拌匀冰镇至入味即可。
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