1、将全部要用的材料先准备好。。
2、蒜头去头尾、壳之后，洗净切片备用。。
3、辣椒去头洗净，切片备用。。
4、菠菜去头洗净，切段备用。。
5、将少许沙拉油倒入锅里热锅，下蒜片、辣椒片爆香。。
6、倒入菠菜段与爆香的蒜片、辣椒片一起炒软。。
7、熄火加入米酒、盐巴拌匀调味。。
8、最后把炒好的菠菜倒入碗里即可完成。。
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