夏日芦笋鲜虾炖饭怎么做？夏日芦笋鲜虾炖饭的做法
食材：
意大利短米一杯，冷冻带尾虾仁12只，细芦笋12-15根，柠檬1-2颗1-2颗，盐适量，胡椒适量，帕马森起士40-50g，奶油10g，鸡高汤3杯做法：
1、 芦笋洗净去根部硬茎，切成段备用，炖饭用的米不用洗，先将烤箱先预热到180度。
2、 将米和高汤倒入深烤盘，搅拌混合。
3、 用铝箔纸紧紧覆蓋，再放入烤箱烤33分钟。
4、 拿出烤箱打开铝箔，汤汁部份被米饭吸收。
5、 放入解冻完全的虾仁，再盖上铝箔，放入烤箱烘烤5分钟，拿出烤箱打开铝箔，此时鲜虾已经刚好熟透，汤汁几乎都被米饭吸收米粒刚熟透，还保留一点点弹牙的米心。
6、 加入芦笋，磨碎的帕马森起士，奶油，盐，黑胡椒，和1.5大匙的柠檬皮屑，搅拌混合至奶油融化，撒上些帕马森起士装饰，即可上菜。
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