1、 备料：小白菜洗净切段，豆腐切小块，鸡蛋稍微打散。。
2、 起一锅水，水滚后加入豆腐。。
3、 滚煮豆腐约2-3分钟。
4、 倒入蛋花，先不搅拌。。
5、 等待鸡蛋凝固成形。
6、 加入小白菜。
7、 将小白菜均匀轻压入水中，水滚后熄火。。
8、 加入适量盐巴调味。
9、 盛入汤碗中，上桌！。
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