自制韩国大白菜泡菜怎么做？自制韩国大白菜泡菜的做法
食材：
大白菜1颗，红萝卜丝适量，洋葱丝1/2颗，葱段适量，蒜末1/3米杯，姜末2g，粗盐1米杯，糖1/2米杯，韩国鳀鱼鱼露1/2米杯，韩国辣蚝油1/4米杯，韩国辣椒粉3/4米杯，芝麻少许做法：
1、蔬菜切成适当大小（清水大秀夜市买的刨刀真好用），姜末、蒜末我家都有冷冻的了。。
2、大白菜块放入粗盐搓揉醃约40分。。
3、糖、蒜末、姜末、鱼露、蠔油跟辣椒粉混和成泡菜酱。。
4、把醃好的大白菜冲洗个两三次后拧干水分。
5、加入泡菜酱混和均匀。。
6、再加入其他蔬菜料。
7、混和均匀。
8、装入适当的干净容器内放置几晚等发酵。。
9、其实醃好就可以吃了，发酵后的味道又不一样会更酸辣多汁，食用时撒上些许芝麻摆盘上桌。。
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