1、 薏仁洗净备用。
2、 排骨川烫过水洗掉杂质与薏仁放入锅中，加水至淹过排骨放入电锅外锅放1.5杯水按下开关，跳起后焖约10分钟。
3、 新鲜莲子川烫过水洗净备用。
4、 将排骨薏仁汤移至瓦斯炉上加水放入莲子煮约10~15分钟即可调味关火起锅淋上米酒~（也可直接放入电锅外锅加1杯水）。
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