莲子荷叶糯米鸡怎么做？莲子荷叶糯米鸡的做法
食材：
干贝酱油膏适量，酱油适量，胡椒粉适量，香油适量，长糯米2杯，去骨鸡腿肉3只，蒜头5-6颗，香菇3朵，红葱酥适量，新鲜莲子适量，干燥荷叶1大片做法：
1、 将干燥荷叶泡冷水1小时，沥干用新的水冲洗一下，再用热水泡10-20分泡软即可，不要用刷布刷，会破，拿出放旁边摊开沥干水分。。
2、 将长糯米洗净放入电锅里加入1.4杯水煮熟，香菇用冷水泡软备用。
3、 去骨鸡腿肉切小块，蒜头拍碎，用[调味料]拌匀醃30分。
4、 将泡软的香菇切细，下油锅爆香，放入醃好的鸡腿肉炒熟，加入红葱酥、莲子稍微焖煮一下起锅备用。。
5、 将电锅煮好的糯米，放入炒锅内稍微搅拌一下，沾取剩下的汤汁。。
6、 将泡好沥干的荷叶剪出适当大小。
7、 用饭匙挖一小部分糯饭在锅内压平整型。
8、 取一小片荷叶，将整型好的糯饭，铲到荷叶大范围的地方。
9、 在上面舖上炒好的莲子鸡腿肉馅。
10、 在上面再舖上一层糯饭覆蓋。
11、 先折下前端，两旁往内包起往下卷起。
12、 这是卷好的样子，如果怕松脱，可绑上棉绳或用牙签固定。
13、 在蒸笼盘上舖一块粿巾布，将包好的糯米鸡放入蒸笼。
14、 大火水滚转中火蒸15-20分即可享用囉！。
上一个：兰姆蔓越莓磅蛋糕
下一个：鸡肉韭黄水饺锅
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