板栗南杞扭结饼怎么做？板栗南杞扭结饼的做法
食材：
中筋面粉300克，速发酵母粉1t，低脂牛奶（或奶粉）180ml，蜂蜜1t，盐（作为面团使用）3/4t，熟栗子丁15~20颗，枸杞10克，南瓜子10克，热水（90℃）900ml，盐（作为浸泡使用）1t做法：
1、 栗子蒸熟后，切丁，备用。蜂蜜与牛奶混匀，备用。。
2、 中筋面粉、盐和酵母粉混和均匀。倒入蜂蜜牛奶、栗子丁、枸杞和南瓜子，搅拌成面团。。
3、 面团揉至光滑具弹性，移至有盖的容器，基本发酵1~1.5小时。发酵完成后，分割成60~65克，滚圆，盖上湿布，再发酵15分钟。。
4、 搓揉成40~50公分长条绳，中间粗，两端细。尾端各约5公分处，相互交叉扭转，最后将扭结处往上提起，压在面团中心处，整修成蝴蝶状。再盖上湿布，最后发酵20分钟，送入冰箱冷藏定型1小时。。
5、 热水加入盐，拌匀后，将已定型的蝴蝶面团分批，一次二个，慢慢放入热盐水中浸泡，两面各烫20秒，捞起，沥干。。
6、 烤箱预热后，烤盘铺上铝箔纸，光滑面朝外，盘底撒上少许面粉，避免沾黏。将已浸泡盐水的蝴蝶面团，放置烤盘上，撒上少许盐。以180℃，烤约20分钟，即可。（烤箱品牌不同，时间会有所差异）。。
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