板栗焖排骨怎么做？板栗焖排骨的做法

板栗焖排骨

食材：

栗子200克，排骨200克，蒜头2瓣，姜30克，绍兴酒2汤匙，水500毫升，【排骨腌料】，绍兴酒1汤匙，豉油1汤匙，白胡椒粉1/4茶匙，【酱汁材料】，水2汤匙，豉油2茶匙，老抽1茶匙，粟粉1茶匙，麻油1茶匙，【芡汁材料】，粟粉1汤匙，水30毫升

1、洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟。

2、把蒜头刴成蓉，姜切片。

3、中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜片。

4、加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除。

5、加入水，煮沸，将火调至中火。

6、加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子也软身。

7、最后加入酱汁并打芡。

8、即可上碟。