韭菜绿豆咸粥怎么做？韭菜绿豆咸粥的做法

韭菜绿豆咸粥

食材：

绿豆1米杯，白米1.5米杯，韭菜4~6根，鲜蚵1斤，绞肉150g，干香菇3朵，虾米1大匙，新鲜雨伞鱼1大片，老姜1大块，肉条0.5条，薄盐酱油1大匙，五香粉1小匙，盐巴1小匙，糖1小匙

1、1.绿豆先用电锅蒸熟2.白米先煮熟成白饭3.老姜拍碎4.干香菇泡水后切丝5.韭菜切成韭菜花6.雨伞鱼切成适当大小7.肉条切丝8.老姜利用菜刀稍拍碎。

2、热锅，倒入油，加入香菇及虾米爆香。。

3、加入猪绞肉翻炒，炒至表面变色即可。。

4、加入切丝的肉条翻炒。

5、倒入酱油呛香，再加入五香粉翻炒。。

6、加入鱼块，稍微翻炒一下即可，不要过度翻动以免鱼肉散开。（鱼肉表面变色即可，不需熟。）。

7、准备一干净的锅子，倒入适量的食用水+老姜，一起滚沸。。

8、待水滚后，将步骤六锅内所有食材全倒入锅中一起熬煮。。

9、加入已煮好的绿豆。

10、加入事先煮好的白饭。

11、依照个人口感，等到粥煮至自己喜欢的浓稠状后，加入鲜蚵。。

12、鲜蚵熟后，加入韭菜，盖上锅盖闷个一分钟即可。。

13、最后调味。

14、。