芦蒿300克，牛肉200克，油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒适量。
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段。
2、牛肉切丝，用水、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌20分钟。
3、热锅冷油划散牛肉丝变色盛出。
4、再起锅热油爆炒芦蒿片刻。
5、放盐调味，放牛肉丝炒匀即可。
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