西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤的做法

西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤

食材:

西洋参5克,当归10克,枸杞8克,芡实15克,天麻1根,生姜1块,排骨1根,盐适量,水适量

做法:

1、准备用料:西洋参5克,当归10克,枸杞8克,芡实15克,天麻1根,排骨1根,生姜1块,盐适量,水适量。。

2、天麻事先用清水浸泡两天两夜,至完全涨发。。

3、切成片,。

4、再将当归表面的泥沙用小刷子刷洗干净。。

5、芡实用清水洗去表面浮尘。。

6、排骨洗净,斩成小段,。

7、放入锅中,加入适量清水,置火上,大火煮沸。。

8、随着水的沸腾,血沫渐渐浮出,继续煮数分钟,直至血沫出尽。。

9、捞出排骨,弃汤不用。。

10、在砂锅中另行倒入清水,放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。。

11、再放入切好的天麻,置火上大火煮沸,。

12、盖上盖子,转小火,炖煮约1小时,。

13、揭盖,加入当归和芡实,继续盖上盖子,炖煮半小时,。

14、再次揭盖,放入枸杞子和西洋参,继续炖约半小时,。

15、直至排骨软烂脱骨,熄火,加盐调味,。

16、盛入碗中,趁热食用。。

17、都是补益的中药,全聚在一起,炖一锅排骨汤。。

18、天麻经过2小时的炖煮,薄片柔软,大块脆口。。

秘决:

枸杞子西洋参也可以同当归一起放入,

煲汤以砂锅为佳,

炖煮时间可根据自己想要的软硬度酌情增减。

上一个:海带眉豆猪扇骨汤

下一个:麻婆豆腐干烧皮蛋综合菇

相关菜谱:

热门菜谱: