松子芝麻葡萄干欧包怎么做？松子芝麻葡萄干欧包的做法

松子芝麻葡萄干欧包

食材：

洽发高粉130g，水手法粉120g，糖10g，盐0.8小匙，酵母2.5g，玄米油10g，水170g，松子芝麻葡萄干酌量，香草精（自泡）可省略1小匙

1、除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序水-糖-香草精-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分，最后5分钟入芝麻.松子.葡萄干，面团放入钢盘（底稍抹油），烤箱中放碗热水进行，一发40分。

2、一发后分3小面团滚圆松弛15分。

3、再每个面团杆长方形，中略画线。

4、由上往下，由下往上，往中间卷成椭圆型，进行二发1小时。

5、烤前每个面团表面刷玄米油，洒高粉，画线。

6、预热时烤箱内放杯沸水，烤盘也ㄧ起预热10分钟，面团入烤箱时，喷雾水，烤温200/200 20分钟。