【懒人马铃薯料理】蜜豆丁丁的做法
食材：
中型马铃薯1颗，红豆1/2杯，杏仁粉1碗，冰糖1杯做法：
1、 将材料洗净，马铃薯去皮后切成小丁，放入容器内加1/2杯糖拌匀，进电锅蒸至熟而不软烂（外锅约放1/2碗水）。。
2、 红豆放入小汤锅中，加满水以大火煮30分钟，待红豆都膨胀并变软后，沥干水分冲洗干净，再次加满水用大火炖煮，直到红豆都膨胀熟软但仍能粒粒分明，此次沥干水分后加入1/2杯糖拌匀。 将马铃薯丁和红豆一起放入大容器中轻轻拌匀，再均匀撒上杏仁粉，即成一道甜蜜的点心。。
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