红烧猪尾巴怎么做？红烧猪尾巴的做法
食材：
猪尾巴1支，姜（捆好）3片，辣椒3片，葱3支，冰糖2大匙，酱油适量，米酒或绍兴酒适量，水适量，魔芋结随意
做法：
1、猪尾巴先用刀子刮除细毛或表面脏污，然后川烫去血水及碎骨头
2、锅内放一点油，爆香姜片，然后放入猪尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化变成焦糖色
3、然后加入米酒或绍兴酒和酱油，（我是加绍兴酒啦!因为呛出来的香气比较够）接着加水，只要可以淹过猪尾巴的量就可以了，还有葱.魔芋结和辣椒，等滚了之后用中小火煮10分钟，接着移到容器里，放大同电锅，外锅一杯水，开关跳起就可以享用噜!
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