1、锅内装可以盖过鸡蛋高度的冷水，放入鸡蛋后开火煮12~15分钟。（要不时用筷子搅拌，让蛋黄能在中间）。
2、冷却好的水煮蛋对半切开，将蛋黄挖出；黑橄榄切成细末状。。
3、将蛋黄、黑橄榄、美乃滋、黑胡椒、盐混合搅拌均匀。。
4、再将调好的酱放回蛋白凹处即可。。
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