生蚝煎蛋怎么做？生蚝煎蛋的做法
食材：
生蚝250克，鸡蛋2个，葱叶3根，酱油小半勺，番茄酱3勺，盐小半勺，料酒1勺，生粉2勺做法：
1、生蚝清洗后撒下生粉，抓20下左右，再清洗2遍。放料酒和盐腌制2分钟。。
2、打2个鸡蛋，加一点点盐，打散。。
3、倒花生油，倒入腌制好的生蚝，中小火煎。。
4、生蚝煎3分钟就差不多熟了，可以看到生蚝缩水了。把打好的蛋液均匀倒入，撒葱花。。
5、煎完一面翻过来煎另一面，到一点酱油提鲜。。
6、上锅，挤些番茄酱，就可以开吃了。有点西餐的味道哦。。
秘决：
1、生蚝一定要新鲜，新鲜的食材才做的出美味的佳肴。
2、要用一点料酒去腌制一下，这样主要是为了去腥味，特别注意不要放姜，放了姜味道就变了。
3、等生蚝差不多好的时候再放鸡蛋，鸡蛋煎久了容易老，影响口感。
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