烤蛤蜊(大文蛤)怎么做？烤蛤蜊(大文蛤)的做法
食材：
大文蛤4颗，盐适量，牛油butter50g，大蒜3瓣，葱1根，新鲜百里香2束，柠檬1/2颗
做法：
1、 将大文蛤泡盐水吐沙后洗净，放烤盘中，壳底可放一匙盐稳固，加半颗柠檬一起烤，烤箱预热摄氏200度，放入烤15分钟，或见壳开汁液沸腾即取出。。
2、 烤时准备酱汁，柠檬榨汁，葱蒜切末。。
3、 热锅，将牛油融化，加入蒜末爆香，倒入柠檬汁及葱末、百里香，加盐，搅匀即关火。。
4、 在盘中各放一大匙盐做为大文蛤的座基，将大文蛤对切后拿掉空壳，放在盐堆上，淋上酱汁，即可上桌。。
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