酒蒸蛤蜊佐九层塔怎么做？酒蒸蛤蜊佐九层塔的做法
食材：
大文蛤半斤，蒜头个人喜好，辣椒个人喜好，米酒1碗，油1大匙，九层塔一把做法：
1、 准备半斤的大文蛤...吐沙后备用。
2、 将蒜头切碎备用。
3、 准备2根辣椒去籽后，对剖斜切备用..（爱辣可以不去籽）。
4、 准备米酒备用。
5、 准备九层塔一把。
6、 先下一大匙油热锅后，加入蒜粒、辣椒拌炒至香气出来。
7、 再将文蛤放入翻炒10秒。
8、 马上倒入一碗公的米酒。
9、 然后再翻炒20秒后，把锅盖盖上。
10、 不到2分钟开始有蛤蜊陆续打开囉...约开八成可以加入九层塔拌炒一下，即可上桌。
11、 看那些胖胖又肥肥的塔蜊...超juicy.。
12、 加上九层塔、蒜粒、辣椒一起食用，滋味真是鲜~~~~极了，有淡淡海的塩味耶.^o^/。
13、 那个汤汁还可以拿来煮稀饭or拌干饭都很不错唷....。
14、 满满一盘足够2个人吃了..^o^/由于用米酒所以不加奶油、酱油等等附加调味料，但吃的时候有种原始的海味，也是一种享受。
15、 海.......离我愈来愈近了...^^。
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