香菇芋艿烧鸡怎么做？香菇芋艿烧鸡的做法
食材：
去骨枋仔鸡腿1支，小芋艿（小芋头）10粒，生香菇（厚）4朵，䓤2支，嫩姜1小块，蒜头2瓣，大辣椒1支，酱油一点点，绍兴酒少许，盐少许，白胡椒少许，水（或高汤）大约300cc做法：
1、 小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮。。
2、 准备好食材：鸡腿切块。生香菇视大小，一切4或一切6。葱切段。姜切末。蒜头切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。。
3、 鸡肉用不沾锅，少许油油，直接鸡皮朝下煎微金黄，再翻面。拿出待用。。
4、 步骤3煎鸡肉的锅子内余留的油爆香䓤白、姜末、蒜末，炒至金黄、香后加入生香菇炒香。。
5、 再加入水（或高汤）、绍兴酒、酱油、白胡椒粉、盐、鸡肉、小芋艿，煮滚后，盖锅盖，小火慢慢烧入味至熟。。
6、 起锅前加入䓤尾、辣椒拌匀后即可装盘。。
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