根茎蔬菜怎么做好吃？根茎蔬菜的做法
根茎蔬菜怎么做好吃？根茎蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根茎蔬菜食材家常做法大全，希望对您有用。根茎蔬菜食材
雪里蕻、山药、大头菜、魔芋、花椰菜、芋头、洋葱、白萝卜、红薯、胡萝卜、竹笋、莴笋、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春笋、萝卜、青萝卜、芋艿、藕、百合、笋、马蹄、冬笋、牛蒡、土豆、地瓜、莴苣、荸荠、菱角、牛蒂。
根茎蔬菜的做法大全
做莲子百合的食材：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克莲子百合的做法：1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。
做梅干菜芋艿烧的食材：猪五花肉，梅干菜，芋艿，生姜，八角，酱油，料酒，糖，盐梅干菜芋艿烧的做法：1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。2.芋艿削去外皮备用。3.五花肉切块用沸水焯一下备用。4.热锅到油，把肉放入翻炒。5.肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。6.倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上...
做花生芋头甜汤的食材：花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙花生芋头甜汤的做法：1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，...
做炒洋葱的食材：洋葱两颗，酱油依照个人喜好，糖一小匙，水半碗炒洋葱的做法：1、洋葱切丝，并且冰镇两分钟左右2、热油，洋葱下锅炒个45秒，在加酱油，一点点水，把每块洋葱都要染到酱油喔，最后再加入一小匙糖，闷锅一分钟即可
做竹笋炒肉条的食材：竹笋600g，朝天椒2支，猪绞肉（绞两次）150g，香酥油酌量，酱油酌量，黑胡椒粉酌量，...竹笋炒肉条的做法：1、出青ㄟ竹笋.朝天椒.猪绞肉.香酥油.调味料等...。2、竹笋.红辣椒清洗分切备用。3、绞肉酌量调味加入酱油.黑胡椒粉.香油装袋子里摔拍使其Q弹有粘力!静置约30分以上备用。4、启热油锅先将绞肉...
做咖啡酥饼(马蹄饼干)的食材：低筋面粉100克，奶油70克，糖粉40克，蛋20克，杏仁粉（烘培专用）15克，即溶咖啡5克，...咖啡酥饼(马蹄饼干)的做法：1、奶油（软化）+糖粉（过塞）搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状。2、在加蛋....搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收。3、加入...面粉（过塞）+盐+杏仁粉...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒......
做扒饭美食之桂竹笋炒肉丝的食材：桂竹笋4根，肉丝适量，蒜末4-5瓣，酱油适量，水适量，辣椒3根扒饭美食之桂竹笋炒肉丝的做法：1、桂竹笋用手撕开，滚水川烫至熟后切段。2、蒜头爆香油锅后，放入桂竹笋，再加入酱油、水。3、酱汁收至稍干再依个人喜好加入辣椒拌炒，炒出辣味即完成。。
做慈姑焖火腩的食材：每年的12月下旬是慈姑的收成季节，也是最佳的食用时节。慈姑有广东白肉慈姑、沙菇和广...慈姑焖火腩的做法：材料：慈姑300克、火腩200克、葱段20克、姜片15克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。烹制：慈姑去皮洗净，拍开成块，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除...
做白水萝卜汤的食材：主料：白萝卜400克，调料：盐5克，味精1克，胡椒2克白水萝卜汤的做法：1.将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；2.烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
做羊耳鸡塔的食材：主料：鸡脯肉300克。猪肥膘肉50克，火腿25克，冬笋25克，茨菇25克，冬菇25克，猪网油1...羊耳鸡塔的做法：肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝，葱、姜切细末。蛋清加干豆粉调成糊状。将切好的各料加盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、葱、姜和适量蛋清糊拌匀成馅。猪网油洗净，挤干水分...
做芋头扣肉的食材：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8...芋头扣肉的做法：1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘...
做红烧芋头三层肉的食材：三层肉300g芋头300g腐卤1片蒜茸、葱泥1汤匙桂皮1段八角3粒蚝油1大汤匙绍兴酒1大汤匙酱...红烧芋头三层肉的做法：1、三层肉切片，腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟，芋头切片煎至金黄色待用。2、烧开油镬，放入蒜茸和葱头泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉变焦加入600ml水大约煮十...
做凉拌薄脆剔透大头菜的食材：盐适量，大头菜1个，辣椒1条，香菜2根，乌醋适量，香油适量，辣油（可免）适量凉拌薄脆剔透大头菜的做法：1、大头菜去皮，底部长根的地方，削皮后外层会有粗纤维要削干净，洗净切薄片。。2、加入适量盐巴醃渍杀青。。3、倒掉咸水试试味道，若太咸则用冷开水洗过。。4、加入调味料和辣椒.香菜拌匀，放...
做牛蒡炒肉丝的食材：牛蒡半支，葱两支，瘦肉150克，麻油一大匙，酱油适量，味霖适量，白芝麻一小搓牛蒡炒肉丝的做法：1、猪肉、牛蒡切丝葱切段，葱白葱绿分开。2、起油锅，加入瘦肉与葱白一起拌炒，至瘦肉变色后，先盛出备用。3、原锅下牛蒡，加入味啉、酱油、适量的水，以中小火加盖焖煮10~20分钟。4、待牛蒡煮...
做炒泡菜什锦魔芋面的食材：鸡胸肉一付，高丽菜适量，黑木耳一朵，玉米笋一根，红萝卜适量，韩国泡菜适量，酱油膏...炒泡菜什锦魔芋面的做法：1、蒟蒻面一定要先洗净去碱水味，再下热水烫３分钟，然后用冰水冰镇。。2、韩国泡菜炒鸡胸肉！前置作业，不要跟菜一起炒怕太熟会老。。3、韩国泡菜汁炒熟高丽菜木耳红萝卜，再加适量酱油膏，洒...
做松茸青笋烩鱼肚的食材：净松茸300克，青笋块、鱼肚100克，葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉1／2小匙，蘑菇清...松茸青笋烩鱼肚的做法：1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。2、净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。材料替换用水发鲍鱼...
做姜汁牛奶红薯糖水的食材：红薯1个，约300g，姜10g，冰糖20g，水250mL，牛奶250mL姜汁牛奶红薯糖水的做法：1、红薯滚刀切成中等大小的块。2、姜拍碎，备用。3、在锅内加入适量水，放入姜，红薯和冰糖煮至冰糖完全融化，红薯熟透，约需时5-6分钟。4、最后倒入牛奶煮滚，即成。
做地瓜羊羹的食材：黄心地瓜2条，无盐奶油1大匙，糖适量地瓜羊羹的做法：1、地瓜洗净，电锅外锅一杯水蒸熟。2、地瓜蒸熟后尝尝是否够甜再决定加不加糖。地瓜去皮用叉子压成泥后，加入无盐奶油及糖，放入微波炉微波1-2分钟至奶油、糖融化，拌匀食材。3、寿司卷帘铺上一...
做XO酱锡纸焗红薯粉的食材：红薯粉150克，白菜1棵，XO酱1碟，酱油适量，橄榄油适量，鸡精少许XO酱锡纸焗红薯粉的做法：1、准备材料，将材料洗干净备用。。2、将红薯粉放进温水泡3小时以上，白菜切丝。。3、用适量大小的锡纸铺在平底锅上并刷上适量的橄榄油，将红薯粉、XO将、酱油、白菜丝、鸡精等搅拌均匀倒进锡纸...
做香菇肉丝竹笋粥的食材：米1.5杯，竹笋半支，干香菇12朵，猪肉1小块，樱花虾些许，中卷少许，葱1大支，香菇水1...香菇肉丝竹笋粥的做法：1、备料：1.事先将1.5杯生米洗净冷冻。2.竹笋和猪肉切丝，干香菇泡水后切丝，樱花虾稍微冲洗，中卷切细条，葱切段（葱白葱绿分开下锅）。。2、起油锅（适量葵花油）爆香葱白、樱花虾和干香菇。...
做酵母版奶香红薯松饼的食材：红薯150克，酵母2克，奶粉15克，面粉100克，细砂糖30克，清水80克，玉米油25克酵母版奶香红薯松饼的做法：1、准备用料：红薯150克，酵母2克，奶粉15克，面粉100克，细砂糖30克，清水80克，玉米油25克，。2、红薯洗净外皮，放入电饭煲中随饭一起蒸熟，。3、晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。。4、酵母用...
做冬笋螺肉鱿鱼蒜汤的食材：冬笋4只，花菇7朵，螺肉1罐，排骨12根，干鱿鱼1只冬笋螺肉鱿鱼蒜汤的做法：1、干鱿鱼先用小苏打粉（约一大汤匙）泡7小时，换水后再泡12小时，就可切丝备用。2、备料。3、冬笋切片，放入煮沸的开水煮30分钟，再将排骨川烫后一起熬煮。4、花菇洗净泡水备用。5、先让...
做冬笋炒肉丝的食材：木耳三大朵，火锅猪肉片六片，冬笋3只，猪油适量，蒜头4颗，辣椒一只，虾米20只，乌醋...冬笋炒肉丝的做法：1、把冬笋煮透，煮越长时间越能去除涩味。2、1.木耳，肉片切丝2.蒜头，辣椒切碎备用3.虾米，乌醋盛出被用以上完成后，可取出锅子里的冬笋4.冬笋切片后宽一公分再切开。3、1.下猪油，热锅2...
做冰糖糯米藕的食材：莲藕3节，圆糯米半杯，水适量，冰糖50g，桂圆（龙眼干）10颗，九阳智慧全能锅1台冰糖糯米藕的做法：1、莲藕刷洗干净，从头端预留5公分处切开。2、以摇晃莲藕的方式填入糯米至8分满。3、将莲藕盖子盖上用牙签斜插入莲藕固定。4、内锅放入莲藕，加入可淹盖过莲藕的冷水，冰糖和桂圆。5、选择...
做茭白笋香菇黄金苋籽粥的食材：白米1杯，蔬菜高汤足量，黄金苋籽1/3杯，筊白笋适量，鸡胸肉50g，鲜香菇3.4朵茭白笋香菇黄金苋籽粥的做法：1、先将鸡肉烫熟去血水后加入香菇煮熟。2、香菇软后捞起切细。3、鸡肉将熟之时，加入白米、苋籽、蔬菜一同熬煮煮约莫15-20分钟完成。
做荸荠香菇肉丸子的食材：猪绞肉一斤，香菇五朵，荸荠四两，咸冬瓜少许荸荠香菇肉丸子的做法：1、将荸荠去皮拍成碎片，咸冬瓜洗净切碎，香菇泡软切丁。2、将所有步骤一之食材与所有调味料放入绞肉中搅拌均匀。3、将步骤二之绞肉放入塑胶袋中，把袋子一角剪适当小洞，取盘子挤入一球一球的...
做煎慈姑饼的食材：主料：慈姑1000克，草鱼250克，辅料：虾米50克，腊肉（生）70克，调料：白砂糖15克，...煎慈姑饼的做法：1.将慈菇去皮洗净磨成茸；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，...
做烧白萝卜条的食材：长白萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、...烧白萝卜条的做法：1、白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水（少参点水...
做三杯花椰菜的食材：白花菜300g，青花菜200g，姜片6片，蒜头8颗，蒜末1大匙，青葱1只，辣椒1只，＜调味料...三杯花椰菜的做法：1、青、白花菜洗净后切小块、辣椒切片、青葱切段备用。。2、温锅加入少许沙拉油，小火炸蒜末至金黄后取出沥干备用。。3、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，再放入青、白花菜汆烫，之后捞起沥干...