笋丁苦瓜封怎么做？笋丁苦瓜封的做法

笋丁苦瓜封

食材：

苦瓜3条，猪绞肉500G，鱼浆200G，笋丁200G，姜泥1匙，葱2支，盐2匙，鸡粉1匙，胡椒粉2匙，麻油或香油适量

1、绞肉、鱼浆、笋丁（取前段约1/3支）、葱末、姜泥等。

2、和调味料、盐、鸡粉、胡椒粉、胡麻油等全部搅拌均匀~。

3、把苦瓜的蒂头切开挖一个洞~用一支长汤匙将子挖出来~。

4、把绞肉装进苦瓜中~尽可能压紧实~切的时候才不会散开~。

5、取一锅水可以淹至苦瓜 2/3~煮约 30-50分钟~要记得翻面~看苦瓜的大小决定时间~煮好通常我都会闷一下~约 20分钟~煮苦瓜的汤我就没有再调味了~这样就很好喝了~。

6、要吃的时候再切~可以洒一些芹菜末~增加香气唷~。