茶树菇干锅怎么做？茶树菇干锅的做法
食材：
茶树菇1小把，五花肉半碗，葱1根，姜4-5片，蒜2-3瓣，干辣椒4-6根，花椒1匙，豆瓣酱1匙，米酒1大匙，糖1小匙，盐巴少许，白芝麻少许做法：
1、 备料: 五花肉切片，姜切片，蒜头拍裂，葱切段，茶树菇泡软后剪去老根。
2、 干茶树菇放入热水川烫捞起备用。
3、 热锅放入五花肉将油逼出，炒至肉片呈现赤赤状态，加入豆瓣酱，蒜头，姜片，干辣椒，花椒等炒香，炒香后加入米酒去腥和少许糖上色。
4、 加入少许水翻炒后试味道，不够咸的话加少许盐巴调整（别加太多，茶树菇会吸盐喔），最后加入葱段，待水分收干一半时起锅倒入可加热的不锈钢锅或是小陶锅，上桌前洒上芝麻即可。
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