卷卷培根秋葵怎么做?卷卷培根秋葵的做法
食材:
秋葵6根,培根6片,巴萨米可醋适量做法:
1、将秋葵洗净备用。烧一锅水并加盐一汤匙,放入秋葵川烫至熟约2分钟(颜色变成翠绿色即可)。 秋葵只要川烫熟即可,切勿过度烹煮,否则口感太熟软反而不好吃。捞出冰镇沥干。冰镇可以保持秋葵的脆绿,也不会变色。。
2、培根用清水冲洗一下,放上平底锅内不用加油微微煎一下,这样可去取培根上部份油,再用厨房纸吸干水分。。
3、把秋葵用培根卷起来,用牙签固定位置。。
4、平底锅内不用加油,放入卷好的培根秋葵,中火煎熟即可。。
5、上碟前去取秋葵头部,金香培根淋上义大利陈年葡萄醋又称”巴萨米可醋”或 Balsamic Vinegar。。
6、完成。。
7、上桌。。
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