酸菜牛肉面高丽菜卷怎么做？酸菜牛肉面高丽菜卷的做法
食材：
台酒花雕鸡泡面1包，高丽菜3叶，太白粉1/2匙做法：
1、 准备食材，把高丽菜剥开最外三片叶片，用清水将高丽菜洗干净。中间的梗较粗硬，用刀切薄比较好卷。。
2、 煮一锅水，川烫高丽菜叶片到软化后捞起。。
3、 将锅内的热水，放入泡面泡一分钟捞起。（30秒的时后要翻面），只能泡一分钟喔。这是Q弹的重点，不然等一下煮会太软。。
4、 将捞起的面条，加入调味油包，搅拌均匀。（这一包油酱包很像维力炸酱面的酱包，偷吃一口搅好的面条，超好吃的）。
5、 将调理包的牛肉捞起来，汤汁等一下备用。（肉很大块ㄝ）。
6、 高丽菜叶铺平，放上搅拌好的面条，跟一大块牛肉。（牛肉不要捏碎，在吃高丽菜卷咬到肉时的瞬间，会觉得像中奖一样喔）。
7、 卷好三个高丽菜卷了。隐约可见的面条，时在很诱人啊。。
8、 刚刚煮面的水留约半碗，加入调理包剩下的牛肉汤，跟调味粉包 1匙，（省下的调味粉包可以另外煮牛肉面当汤底喔）。
9、 煮滚后，放入高丽菜卷。。
10、 舀一匙汤，加入1/2匙太白粉起来勾芡。再倒回汤里搅拌一下。。
11、 起锅前关火，加入花雕酒搅拌一下。。
12、 装盘上菜，花雕酒的香气扑鼻而来。。
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