花菇蚝豉排骨煲怎么做？花菇蚝豉排骨煲的做法
食材：
12只蚝豉，6只海参，6只冬菇，3个红葱头，切丝，150克排骨，10克姜，切片，20克葱，200毫升水，1汤匙绍兴酒，猪肉腌料，1/2汤匙绍兴酒，1茶匙豉油，1/4茶匙白胡椒粉，调味料，20克冰糖，1茶匙老抽，1/2茶匙盐做法：
1、洗净蚝豉，用姜及绍兴酒腌5分钟。
2、把海参汆水5分钟，切成容易入口的大小。
3、腌排骨20分钟。
4、用水浸泡冬菇直至软身，并切开一半。
5、中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片及红葱。
6、加入排骨，并煮至金黄色。
7、加入蠔豉、海参，拌匀。
8、加入冬菇，用绍兴酒把黏在锅底的肉屑除去。
9、加入水及调味料，盖上锅盖，将火调至中火，煮45分钟直至酱汁收水。
10、最后，洒上葱花，即可上碟。
上一个：腌萝卜干
下一个：冬菇百页肉卷
相关菜谱：
热门菜谱：
