1、取一钢盆放入中筋面粉加入盐，蛋打散加水打匀，混入面粉里拌匀成粉浆，放入冰箱冷藏静置1小时以上.青葱洗净拭干切葱花.。
2、取出醒好的面糊拌入葱花，平底锅加热放一匙油，放一大杓粉浆快速抹平，摊成薄薄的圆饼状。
3、煎至呈金黄色翻面再煎着色即可。
4、热的冷的都好吃。
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