黑米粥佐蜜芋头怎么做？黑米粥佐蜜芋头的做法
食材：
乌占2米杯，冰糖适量，水约8900cc，椰浆少许，芋头500g，冰糖120g，米酒100cc，水适量做法：
1、材料大集合。将芋头去皮切块。。
2、【乌占】（籼种黑糙米），别称:黑米，药米，长生米，乌壳。外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。其中所含蛋白质不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白饭一起煮、煮粥、点心、甜点等各式美食料理。。
3、煮黑米时要注意清洗米时会有紫黑色的洗米水，切记勿将黑米洗太多次，简单的清洗一次即可煮食，才不会将丰富的花青素营养冲洗掉喔!!因为要煮粥，所以洗好后加入水浸泡约30分钟。。
4、浸泡后将锅子放炉火上，以中小火煮滚，或放入电锅隔水蒸煮也可以。。
5、煮滚后盖上锅盖，转小火熬煮约20分钟。熄火后再焖30分钟，口感会更好吃喔!。
6、焖好后打开锅盖，用汤勺拌一下，如果喜欢汤汁多一些可再多加一些水煮滚。。
7、加入冰糖。甜度可依个人的喜好做调整。。
8、稍加搅拌一下，这时开小火将黑米粥再次煮滚，让糖完全融化。。
9、美味又营养的黑米粥完成了!【籼种黑糙米】有别于一般常见的紫米（糯米品种）更加营养且好消化。如不适合吃糯米的朋友可试试这款[籼种黑糙米]。。
10、蜜芋头的材料大集合。将芋头切成块状。。
11、准备一个16公分的锅子，放入切块的芋头，加入约6-7分的水量。。
12、再加入冰糖及米酒。。
13、放入电锅里，外锅放一米杯的水，盖上锅盖及电锅盖。按下开关开始蒸煮。锅子可用其它的内锅来替代，电锅底部亦可放入蒸架，再放入锅子来蒸煮。。
14、跳起后，再将芋头稍微拌一下（让上下的芋头能平均受热），外锅再放一米杯水进行第二次蒸煮，跳起后即能享用。喜欢汤汁多一些可再加入适量的水。。
15、熬煮浓稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋头及淋上少许的椰浆更是美味!非常适合冷或热来享用，这是一道营养又健康的甜品呢~。
16、完成。。
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