芝麻面条怎么做？芝麻面条的做法

芝麻面条

食材：

中筋面粉150g，芝麻粉10g，盐1.5g，清水75~80g，玉米粉适量

1、将中筋面粉+芝麻粉+盐+清水，放入搅拌器（或面包机）中搅打成柔软光滑的面团（也可用手揉），静置松弛30分钟。

2、桌面上洒上玉米粉防沾黏，面团上也要洒上少许玉米粉，杆成薄片状（看自己喜好厚薄，如果做很多，面团较大不好杆，可分成数团分开杆），也可以杆成略厚的长方片后，折3折再杆开，重复数次后再杆成薄片状，这样面条会比较有嚼劲一点。

3、杆完后表面洒上玉米粉，等一下折起来才不会沾黏。

4、折起来，没有沾到玉米粉的地方也要洒上去，用刀切成自己喜欢的宽度。

5、切完后散开分成2等份。

6、不用煮很久，以免过软烂。

7、完成。