爽口凉皮怎么做？爽口凉皮的做法
食材：
凉皮：1张，面筋：40g，黄瓜：1/2根，豆芽：15g，香菜：1根，蒜：5~6pcs，芝麻酱：5g，香油：3ml，水：50ml，醋：60ml，糖：5g，水淀粉：5g，八角：2个，香叶：2片，花椒：5g，姜片：5g，茴香（茴香粉）：10g做法：
1、将凉皮切条，面筋切片，黄瓜切丝，香菜切末，蒜一半切末、一半切片。。
2、取一口锅，倒入适量水烧开后放入豆芽，加入少许油，汆熟出锅备用。。
3、把刚才汆豆芽的水烧开，加入醋、糖、八角、香叶、蒜片、姜片、花椒、茴香入锅中小火烧15分钟后加水淀粉勾芡，烧开后过滤。。
4、在芝麻酱加入香油拌匀。
5、将切好的凉皮装碗，铺上面筋、蒜末、黄瓜丝、豆芽浇上拌好的芝麻酱。。
6、最后浇上烧好的酱汁，撒上香菜。。
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