荞麦刀削面怎么做？荞麦刀削面的做法
食材：
雁门清高有机纯苦荞粉适量，小麦面粉适量，油菜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豆芽适量做法：
1、雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；。
2、混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状；。
3、继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团；。
4、用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水；。
5、油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽洗净，洋葱、胡萝卜切丝备用；。
6、炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅；。
7、这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！。
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